Сочный шашлык в мультиварке

4 порции

240 минут

Сочный шашлык в мультиварке – это неожиданный и оригинальный взгляд на классическое блюдо, где традиционный метод готовки сменяется современными удобствами техники. Особенность рецепта заключается в маринаде из киви и лука, который делает мясо удивительно мягким и нежным. Киви не только размягчает мясные волокна, но и придает легкую фруктовую кислинку, идеально дополняя аромат специй и сладкого перца. Шашлык, приготовленный в мультиварке, сохраняет сочность, а мясо буквально тает во рту, пропитанное насыщенным маринадом и специями. Это блюдо отлично подойдет для домашнего застолья, когда хочется насладиться богатым вкусом шашлыка без необходимости разжигать угли. Европейская интерпретация традиционного восточного блюда делает его доступным для любой кухни, сохраняя всю его изысканность и гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 549
• Белки: 50.2g
• Жиры: 31.1g
• Углеводы: 19g

Ингредиенты

• Мясо: 1 кг
• Киви: 2 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Репчатый лук: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый кориандр: по вкусу

Шаги приготовления

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий: итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киви: 2 штуки
   • Репчатый лук: 4 штуки

2. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!

3. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Репчатый лук: 4 штуки

4. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый кориандр:  по вкусу

5. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа).

   Необходимые ингредиенты:

   • Киви: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Репчатый лук: 4 штуки

6. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо: 1 кг