Фасоль с томатами и беконом

2 порции

15 минут

Фасоль с томатами и беконом — это простое, но насыщенное вкусами блюдо, которое сочетает в себе сочность белой фасоли, кислотность томатов и ароматный оттенок поджаренного бекона. Оно возникло как уютная домашняя еда, популярная в европейских кухнях, где простые ингредиенты превращаются в насыщенные блюда с глубоким вкусом. Легкая кислинка винного уксуса и мягкость оливкового масла создают баланс, а базилик добавляет свежие травяные нотки. Это идеальный вариант для сытного ужина или гарнира к мясу. Его можно подавать отдельно или с хрустящим хлебом, чтобы подчеркнуть всю гамму вкусов. Блюдо отлично подойдет для холодных вечеров, когда хочется согреться чем-то простым и уютным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 649.5
• Белки: 25.5g
• Жиры: 43.3g
• Углеводы: 39.7g

Ингредиенты

• Бекон: 100 г
• Белая консервированная фасоль: 1 бан.
• Помидоры: 2 шт.
• Винный уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Базилик: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Бекон (или копченую грудинку) нарезать соломкой и обжарить одну минуту без масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 100 г

2. Добавить на сковороду к бекону пару мелко нарезанных помидоров (зимой можно заменить на перетертые помидоры, так как тепличные не дадут достаточно цвета), потушить две-три минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки

3. Высыпать фасоль (фасоль белая в собственном соку) вместе с соком из банки на сковороду, дать покипеть пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая консервированная фасоль: 1 банка

4. Поджарить и добавить ложку винного (или яблочного) уксуса и две столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешать и дать всем компонентам покипеть 1-2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

5. По желанию в конце посыпать базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 1 чайная ложка

6. Можно подавать на стол.