Спагетти, запеченные с овощами в сливочном соусе
2 порции
25 минут
Спагетти, запеченные с овощами в сливочном соусе — это утонченное и нежное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту и богатство вкусов. Истоки рецепта уходят к итальянским традициям, где пасту нередко дополняют сливочным соусом и свежими овощами. Здесь брокколи, сладкий перец и морковь вносят свежесть и легкую сладость, а смесь итальянских трав и сыр дарят аромат и насыщенность. Запекание придает блюду особую текстуру, позволяя сливкам пропитать спагетти, создавая кремовую, обволакивающую консистенцию. Это универсальное угощение идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола, радуя своей мягкостью и гармонией вкусов. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а насыщенность ингредиентов — привлекательным для гурманов.
1
Брокколи порезать цветочками, морковку по желанию, перец кубиками.
- Капуста брокколи: 200 г
- Морковь: 0.5 штука
- Сладкий перец: 0.5 штука
2
Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.
- Спагетти: 250 г
3
Пока варятся спагетти, овощи (за исключением кукурузы) готовим на пару 3 минуты.
- Капуста брокколи: 200 г
- Морковь: 0.5 штука
- Стручковый зеленый горошек: 6 штук
4
В сливки добавляем соль, перец и смесь итальянских трав и 2 столовые ложки тертого сыра (сыр можно добавить абсолютно любой, но пармезан подойдет идеально)
- Сливки: 300 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
- Сыр: 60 г
5
В форму для запекания кладем спагетти и все овощи, сверху заливаем сливками с приправами.
- Спагетти: 250 г
- Капуста брокколи: 200 г
- Морковь: 0.5 штука
- Стручковый зеленый горошек: 6 штук
- Консервированная кукуруза: 3 столовые ложки
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Сливки: 300 мл
6
Запекаем духовке 10 минут при 180 градусах