Курица в апельсиново-горчичном соусе
4 порции
60 минут
Курица в апельсиново-горчичном соусе — это гармоничное сочетание пикантности и сладости, рожденное в европейской кулинарной традиции. Нежное куриное филе пропитывается ароматом цитрусовых и легкой остротой горчицы, создавая неповторимую палитру вкусов. Истоки этого рецепта восходят к идее соединения фруктовой свежести с насыщенными мясными нотами, что делает блюдо не только вкусным, но и изысканным. Хрустящая ореховая корочка добавляет текстурную глубину, а густой маринад превращает курицу в сочное лакомство. Это блюдо идеально для торжественного ужина или уютного семейного обеда, подчеркивая утонченность и богатство гастрономии. Курица в апельсиново-горчичном соусе радует балансом вкусов и аппетитной подачей, оставляя теплое послевкусие цитрусовой свежести и легкой пряности.
1
Филе натереть солью, перцем.
2
С 1 апельсина мелкой тёркой снять цедру.
- Апельсины: 2 штуки
3
Из апельсина и 1/2 лимона выжать сок, смешать его с 3 ч.л горчицы и 1 ст.л мёда, полить курицу и отправить в холодное место на час.
- Апельсины: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Горчица: 5 чайная ложка
- Мед: 2 столовые ложки
4
Орехи перемешать с цедрой апельсина, обвалять в получившейся смеси куриные кусочки и жарить сначала на большом огне, затем огонь уменьшить и добавить куриный маринад, тушить ещё 30 мин.
- Толченые грецкие орехи: 70 г
- Апельсины: 2 штуки
- Куриное филе: 1 кг
5
Для соуса: 2 ст.л растительного масла взбить с соком 1 апельсина, половиной лимона, 1 ст.л мёда и 2.ч.л горчицы, посолить и поперчить по вкусу. Соус можно подать отдельно или полить уже готовую курицу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Апельсины: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Мед: 2 столовые ложки
- Горчица: 5 чайная ложка