Запеченный с тархуном сибас
4 порции
30 минут
Рыба готовится довольно быстро, поэтому всего 20 минут в духовке подойдут для сибаса, которого нужно полить лимонным соком и бальзамическим уксусом, а также начинить пучком свежего тархуна. У этой рыбы, фаршированной ароматными травами, удивительный аромат, который сочетает в себе нотки новогодней елки, летнего тепла и свежести первого снега. Рекомендуется выбрать небольших порционных рыбок для каждого гостя, чтобы подача выглядела аккуратно и эстетично.
1
Помидоры черри проколоть иголкой, перемешать со столовой ложкой оливкового масла, бальзамическим уксусом и тимьяном и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
- Помидоры черри: 400 г
- Оливковое масло: 100 мл
- Бальзамический уксус: 20 мл
- Тимьян: 6 стеблей
2
Очищенному от чешуи и внутренностей сибасу напихать в брюхо смешанный с солью и лимонной цедрой тархун, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 20 минут в духовку.
- Сибас: 4 штуки
- Эстрагон: 20 г
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 100 мл
3
Подавать с помидорами, полив лимонным соком.
- Помидоры черри: 400 г
- Лимон: 1 штука