Говядина, запеченная в рукаве с картофелем и перцем
4 порции
90 минут
Говядина, запеченная в рукаве с картофелем и перцем – это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус. Традиционно запекание в рукаве позволяет сохранить все соки мяса, делая его невероятно нежным. Картофель, пропитанный ароматами мяса, сметаны и пряных трав, становится мягким и насыщенным. Красный сладкий перец добавляет яркие цветовые акценты и легкую сладость, гармонично дополняя вкус говядины. Это блюдо часто готовят для семейных ужинов или праздничных застолий, благодаря его сытности и универсальности. Подавать его можно с зеленью и свежими овощами, а сметанный соус придаст блюду особую сливочную мягкость. Говядина в рукаве – это уютный домашний вкус, который дарит тепло и удовольствие каждому, кто попробует его.
1
Говядину промыть и оставить обтекать, затем нарезать кубиками.
- Говядина без кости: 500 г
2
Картофель нарезать кубиками по размеру чуть меньше, чем кубики говядины, соразмерно нарезать перец.
- Картофель: 5 штука
- Красный сладкий перец: 2 штуки
3
Перемешать в емкости говядину, картофель, перец. По вкусу добавить соль, специи, я добавляю прованские травы.
- Говядина без кости: 500 г
- Картофель: 5 штука
- Красный сладкий перец: 2 штуки
4
Выложить получившуюся смесь в рукав для запекания, сверху - 5 ложек сметаны, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
- Сметана: 5 столовая ложка
5
По истечении часа разрезать рукав, оставить запекаться еще минут на 15, смотреть по готовности картофеля.