Свинина с креветками, яйцом и рисовой лапшой

6 порций

50 минут

Свинина с креветками, яйцом и рисовой лапшой — это блюдо, которое объединяет нежность морепродуктов, насыщенный вкус мяса и шелковистую текстуру лапши. Этот рецепт сочетает в себе европейские кулинарные традиции с азиатскими мотивами, создавая богатую палитру вкусов. Обжаренные в воке овощи, брокколи и кукуруза, придают блюду свежесть и хруст, а соевый и кунжутное масло — изысканный восточный аромат. Креветки добавляют легкую сладость, а специи, такие как карри и острый перец, придают пикантность. Блюдо идеально подходит для ужина, сочетаясь с бокалом белого вина или зеленым чаем. Оно питательное, но легкое, способное удивить даже самых взыскательных гурманов своим гармоничным сочетанием текстур и вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566.4
• Белки: 29.4g
• Жиры: 28.7g
• Углеводы: 48.1g

Ингредиенты

• Креветки: 200 г
• Свиное филе: 400 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Рисовая лапша: 300 г
• Лук-порей: 1 шт.
• Зеленый лук: 1 шт.
• Консервированная кукуруза: 100 г
• Капуста брокколи: 150 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Кунжутные семечки: по вкусу
• Растительное масло: 100 мл
• Кунжутное масло: 20 мл
• Кинза: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца разбить в емкости для смешивания, размешать их до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Рисовую лапшу опустить в наполненную кипящей водой кастрюлю для приготовления пасты. Варить до готовности, промыть холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 300 г

3. Коктейльные креветки очистить от панциря.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 200 г

4. Лук нарезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия, зелень промыть и крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука
   • Зеленый лук: 1 штука
   • Капуста брокколи: 150 г
   • Кинза: 1 пучок

5. В сковороде iСook вок добавить растительное масло, обжарить мясо. Затем вынуть его и положить на решетку, чтобы стек лишний жир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл
   • Свиное филе: 400 г

6. В этом же масле в течение 2–3 минут обжарить брокколи и репчатый лук. Добавить к ним кукурузу и креветки, влить яйца и все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 150 г
   • Лук-порей: 1 штука
   • Консервированная кукуруза: 100 г
   • Креветки: 200 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки

7. Добавить к овощам готовое мясо, отваренную лапшу, соевый соус и кунжутное масло. Все перемешать, добавить зелень кинзы, зеленый лук и кунжутное семя.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиное филе: 400 г
   • Рисовая лапша: 300 г
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 20 мл
   • Кинза: 1 пучок
   • Зеленый лук: 1 штука
   • Кунжутные семечки:  по вкусу

8. Для придания блюду пикантности можно добавить жгучий перец и карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Выложить готовую лапшу в тарелки и подавать к столу.