Сочная свинина по-грузински
5 порций
90 минут
Сочная свинина по-грузински – это блюдо, сочетающее в себе насыщенные вкусы и аромат восточной кухни. Оно напоминает традиционные грузинские мясные блюда, где важно сочетание свежих овощей и мясного сочного вкуса. Томлёная в духовке свиная вырезка приобретает невероятную мягкость, а её насыщенный вкус дополняют солёные огурцы, которые придают пикантность, и свежие помидоры, добавляющие сочности. Лук и чеснок создают ароматный фон, делая блюдо насыщенным и гармоничным. Готовится оно просто – ингредиенты укладываются слоями и томятся в духовке до совершенства. Отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или грузинской лепёшкой, делая каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Промыть и нарезать свинину кусочками, как на гуляш.
- Свиная вырезка: 500 г
2
Почистить лук, чеснок и помидоры и нарезать их кольцами.
- Красный лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Помидоры: 300 г
3
Соленые огурцы порезать крупными кубиками.
- Соленые огурцы: 200 г
4
Выложить жаропрочную форму с крышкой слоями: огурцы, помидоры, мясо, лук, чеснок.
- Соленые огурцы: 200 г
- Помидоры: 300 г
- Свиная вырезка: 500 г
- Красный лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
5
Залить все стаканом воды. Солить необязательно, т.к. в составе есть соленые огурцы.Накрыть форму крышкой.
- Соленые огурцы: 200 г
6
Поместить в духовку на 1–1,5 часа до готовности (все зависит от вашей духовки) при температуре 180–200 градусов.