Куриная печень, тушеная со сметаной
4 порции
45 минут
Куриная печень, тушеная со сметаной, — это нежное и ароматное блюдо, пришедшее из европейской кухни. Этот рецепт идеально сочетает легкость приготовления с насыщенным вкусом. Печень, богатая железом и полезными микроэлементами, приобретает мягкость благодаря тушению в сметане, а хмели-сунели добавляют пикантность и глубину вкуса. Легкая кислинка сметаны смягчает характерный вкус печени, создавая гармоничный баланс. Гарнир из гречки или макарон подчеркивает насыщенность блюда, делая его питательным и уютным выбором для семейного ужина. Куриная печень особенно популярна в кухнях Восточной Европы, где ее ценят за полезные свойства и доступность. Простота приготовления делает этот рецепт любимым среди домашних кулинаров, а нежный вкус покоряет даже тех, кто обычно скептически относится к субпродуктам.
1
Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки.
- Куриная печень: 900 г
2
Лук мелко нашинковать.
- Лук: 1 штука
3
В сковороду налить подсолнечное масло, когда нагреется — сбросить лук. Через 4 минуты добавить печень, посолить, поперчить и насыпать хмели-сунели. Жарить минут 15. Добавить сметану и тушить под закрытой крышкой 5–10 минут на среднем огне.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Куриная печень: 900 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Хмели-сунели: 2 столовые ложки
- Сметана 20%-ная: 300 г
4
На гарнир лучше всего подойдет гречка, макароны.