Тыквенная запеканка с йогуртом
4 порции
60 минут
Тыквенная запеканка с йогуртом — нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое идеально сочетает в себе сладость тыквы, кремовую текстуру йогурта и пикантность сыра. Традиционно запеканки с тыквой готовят осенью, когда этот овощ достигает своей наибольшей сладости и насыщенности вкуса. Благодаря тыквенно-йогуртовой основе, блюдо получается воздушным и мягким, а тимьян добавляет утончённые нотки свежести. Оно прекрасно подходит как для семейного завтрака, так и для лёгкого ужина. Запеканку можно подавать с натуральным йогуртом, который подчеркнёт её нежность. Это не только вкусный, но и полезный вариант питания, богатый белками и витаминами. Готовится просто, но восхищает своим вкусом!
1
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Отварить или приготовить на пару. Лишнюю воду слить, тыкву остудить и пюрировать (измельчить блендером в пюре).
- Тыква: 400 г
2
Натереть сыр на мелкой терке.
- Твердый сыр: 100 г
3
Взбить яйца с йогуртом, при желании добавить соль, перец.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить к тыкве яичную смесь, натертый сыр и оборвать листочки с тимьяна. Все хорошо перемешать.
- Тыква: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Твердый сыр: 100 г
- Свежий тимьян: 1 стебель
5
Сполоснуть форму для запекания водой, перелить тыквенную массу. Поставить форму с запеканкой в большую по размеру форму, влить туда воду.
6
Поставить формы в заранее нагретую до 180 градусов духовку, запекать 25–30 минут.
7
Подавать с натуральным йогуртом.
- Натуральный йогурт: 100 г