Говяжье жаркое с луком-шалот

4 порции

130 минут

Говяжье жаркое с луком-шалот — это воплощение французской кулинарной элегантности и глубины вкуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции Прованса, где ценится сочетание сочного мяса, ароматных трав и карамелизированного лука-шалота. Медленное тушение говядины в насыщенном мясном бульоне позволяет раскрыть все оттенки вкуса, делая блюдо мягким и насыщенным. Чеснок добавляет пикантности, а прованские травы — утонченную пряность. Подается с деревенским хлебом или нежным картофельным пюре, чтобы подчеркнуть глубину вкусов. Говяжье жаркое — идеальное блюдо для уютного семейного ужина, когда хочется насладиться истинным вкусом французской кухни и почувствовать тепло домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 482.9
• Белки: 48.3g
• Жиры: 31.3g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Говядина: 1 кг
• Лук-шалот: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Мясной бульон: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Прованские травы: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Мясо порежьте кубиками, посолите, поперчите, положите в чашу мультиварки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Подрумяньте его в течении 10 минут в режиме «Выпечка».

3. Нарежьте лук-шалот, измельчите чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

4. Когда мясо подрумянится, добавьте бульон и травы (душицу, базилик и прованские травы).

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 1 стакан
   • Прованские травы: 1 столовая ложка

5. Готовьте в режиме «Тушение» 2 часа.