Картофельные биточки с сыром и ветчиной

4 порции

30 минут

Картофельные биточки с сыром и ветчиной — уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус топленого картофеля, нежность растопленного сыра и пикантность ветчины. Эта закуска напоминает традиционные картофельные оладьи, но приобретает особый характер благодаря добавлению сыра и ветчины. Исторически такие биточки готовили в русских семьях как сытное блюдо для обеда или ужина, особенно в холодные сезоны. Хрустящая корочка, мягкая начинка и аромат свежего зеленого лука делают их идеальными для подачи с домашней сметаной или пикантным соусом. Их можно использовать как самостоятельное угощение или как гарнир к мясным и овощным блюдам. Простой и доступный рецепт позволяет каждому окунуться в атмосферу домашнего уюта и традиций русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 332.8
• Белки: 17.5g
• Жиры: 20.1g
• Углеводы: 21.4g

Ингредиенты

• Картофель: 4 шт.
• Сыр: 100 г
• Ветчина: 150 г
• Зеленый лук: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Картофель, сыр и ветчину натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и, если нужно, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Сыр: 100 г
   • Ветчина: 150 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Добавить муку, и все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка