Купаты в томатном соусе
2 порции
30 минут
Купаты в томатном соусе – это традиционное грузинское блюдо, восхищающее насыщенным вкусом и ароматом. Купаты – это сочные, пряные колбаски, которые идеально сочетаются с густым томатным соусом, пропитанным луком и чесноком. Грузинская кухня известна своим умением подчеркнуть натуральные вкусы продуктов, и этот рецепт не исключение. Сначала купаты варятся до всплытия, затем обжариваются до румяной корочки, а после тушатся в ароматном соусе. Это блюдо подают горячим, зачастую с лавашем или свежим хлебом, чтобы насладиться каждым глотком густого соуса. Оно идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, наполняя дом ароматами грузинской гастрономии.
1
Купаты варить в подсоленной воде до всплытия.
- Купаты: 500 г
2
Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
- Лук: 1 головка
3
Купаты вынуть из бульона, обжарить на небольшом огне до появления румяной корочки.
- Купаты: 500 г
4
В небольшую кастрюльку выложить купаты и лук. Залить бульоном или водой так, чтобы купаты были слегка скрыты.
- Купаты: 500 г
- Лук: 1 головка
5
Добавить давленный чеснок и томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу.
- Чеснок: 1 зубчик
- Томатная паста: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Тушить под закрытой крышкой на небольшом огне минут 10–15.