Печень с яблоками в горшочках
4 порции
45 минут
Печень с яблоками в горшочках — это блюдо, которое гармонично сочетает в себе нежность и насыщенность вкуса. Оно пришло из русской кухни, где традиционно ценят простоту приготовления и глубину вкусовых сочетаний. Говяжья печень, мягкая и сочная после обжарки, приобретает особую пикантность благодаря молотому имбирю и черному перцу. Яблоки добавляют свежесть и легкую кислинку, создавая изысканный баланс. При запекании в горшочках все ингредиенты пропитываются ароматами друг друга, а майонез делает блюдо нежным и сочным. Это идеальный вариант для уютного семейного ужина, когда хочется чего-то сытного, но не слишком сложного в приготовлении. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами для завершенности вкусовой палитры.
1
Печень вымыть, очистить от пленок, вырезать желчные протоки. Нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке, смешанной с солью, перцем и имбирем. Обжарить до румяной корочки.
- Говяжья печень: 500 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
2
Яблоки нарезать такими же кусочками, как печень.
- Яблоко: 2 штуки
3
В горшочки разложить кусочки печени, перемешивая их с яблоками, и два-три раза переслоить майонезом.
- Говяжья печень: 500 г
- Яблоко: 2 штуки
- Майонез: 200 г
4
Закрыть горшочки крышками и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180–200 градусов.