Лосось с картофелем, запеченный в духовке
4 порции
60 минут
Лосось с картофелем, запеченный в духовке – это блюдо, которое сочетает в себе простоту русской кухни и изысканный вкус. Его корни уходят в традиции домашнего приготовления, где свежие и доступные ингредиенты создают гармонию вкусов. Нежное филе лосося, пропитанное ароматом свежемолотых перцев, раскрывается в процессе запекания, становясь сочным и мягким. Картофель, слегка обжаренный в оливковом масле с розмарином, добавляет насыщенность, а свежие овощи – помидоры черри, сельдерей и лук – освежают вкус, делая его легким и сбалансированным. Это блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий. Его питательность и изысканность делают его любимым выбором для ценителей здоровой и вкусной пищи.
1
Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса.
- Филе лосося: 1 кг
- Смесь перцев: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперек.
- Помидоры черри: 8 штук
- Лук: 1 штука
- Стебель сельдерея: 1 штука
3
Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
- Картофель: 5 штука
4
В миске смешайте картофель, растертый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
- Картофель: 5 штука
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Помидоры черри: 8 штук
- Лук: 1 штука
- Стебель сельдерея: 1 штука
5
Распределите все на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
- Филе лосося: 1 кг
- Картофель: 5 штука
6
Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25–30 при температуре 180 градусов.