Томленая гречка с грибами

4 порции

80 минут

Томленая гречка с грибами — это ароматное блюдо русской кухни, наполненное глубиной вкуса и домашним уютом. Гречка, пропитанная насыщенным грибным ароматом, приобретает нежную текстуру, а золотисто обжаренные грибы, лук и морковь добавляют сладковатые нотки. Блюдо готовится медленно, томится в духовке, что придаёт ему особую мягкость и насыщенность. Исторически подобные блюда готовились в русских печах, где они медленно доходили, наполняя дом теплом и запахами природы. Томленая гречка идеально подходит для семейного ужина или вегетарианского питания, сочетая в себе простоту и изысканность. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу, сопровождая свежими овощами и зеленью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 238.6
• Белки: 9.6g
• Жиры: 2.4g
• Углеводы: 59g

Ингредиенты

• Грибы: 400 г
• Гречневая крупа: 1 ст.
• Кипяток: 2 ст.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Гречку перебрать, промыть в холодной воде, переложить в кастрюльку, залить кипятком и накрыть крышкой, пока отставить в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Кипяток: 2 стакана

2. Грибы обжарить до золотистого цвета с луком и морковью натертой на терку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы: 400 г
   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. Духовку разогреть до 180 градусов.

4. В жаропрочную форму выложить гречку с водой, сверху распределить грибы вместе с маслом в котором они обжаривались, форму накрыть крышкой или затянуть фольгой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Грибы: 400 г
   • Соль:  по вкусу

5. Поставить в духовку на 1 час.