Курица с брюссельской капустой
4 порции
90 минут
Курица с брюссельской капустой — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного филе и легкую горчинку брюссельской капусты. История этого рецепта восходит к традиционным деревенским кухням Западной Европы, где курица и капуста часто становились основой сытных семейных ужинов. Запеченная в сметанном соусе с добавлением чеснока и соевого соуса, она приобретает насыщенный сливочный вкус с пикантными нотками. А завершающий штрих — тертый пармезан, который придаёт блюду аппетитную золотистую корочку. Подходит как для будничного ужина, так и для торжественного застолья. Курица с брюссельской капустой — это гармония вкуса и текстур, которая радует гурманов со всего мира.
1
Курицу обжариваем на сильном огне без масла в течение 5–7 минут.
- Филе куриного бедра: 700 г
2
Форму для духовки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее кусочки курицы одним слоем. Чеснок режем и раскладываем между кусками курицы.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
3
Сметану и соевый соус соединяем в миске. Брюссельскую капусту кладем к курице и заливаем сметанным соусом.
- Сметана: 250 г
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Брюссельская капуста: 400 г
4
Сверху посыпаем тертым пармезаном.
- Сыр пармезан: 100 г
5
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 50–60 минут до готовности. Чтобы сыр не подгорал, сверху форму можно закрыть фольгой примерно на половину времени приготовления.