Креветки в остром томатно-чесночном соусе
3 порции
25 минут
Креветки в остром томатно-чесночном соусе – это яркое и ароматное блюдо паназиатской кухни, которое покоряет своей пикантностью и насыщенным вкусом. Его происхождение связано с азиатской гастрономической традицией сочетания морепродуктов с пряными соусами, где баланс остроты и сладости играет ключевую роль. Нежные креветки, пропитанные глубоким томатным вкусом с оттенками чеснока и острого чили, создают гармоничное сочетание, усиливаемое соевым и рыбным соусами. Блюдо идеально подходит для любителей пикантной кухни, подается горячим с рисом или лапшой, дополняя трапезу насыщенным, согревающим вкусом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет добавить восточную экзотику в свой рацион и насладиться ароматом свежих морепродуктов с пряными нотками.
1
Измельчите чили и поджарьте на оливковом масле в течение двух минут.
- Зеленый перец чили: 6 штук
2
Раздавите в чили чеснок, перемешайте и жарьте в течение одной минуты.
- Чеснок: 4 зубчика
3
Мелко нарежьте помидоры, отправьте к чили и чесноку и тушите 3–5 минут на среднем огне.
- Помидоры: 2 штуки
4
Залейте соевый и рыбный соус и отправьте на сковороду креветки (очищенные и без хвостов). Тушите до готовности в течение трех минут.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Креветки: 500 г