Рыба с сыром и помидорами
8 порций
35 минут
Рыба с сыром и помидорами — это изысканное блюдо итальянской кухни, объединяющее нежное филе белой рыбы, сочные томаты и ароматный сыр. Итальянцы славятся своим умением сочетать простые ингредиенты в шедевры кулинарного искусства, и этот рецепт — яркое тому подтверждение. Легкая кислинка лимона подчеркивает свежесть рыбы, а сливочный майонезный соус, смешанный с зеленью, придает блюду насыщенный вкус. Запеченный сыр образует аппетитную корочку, создавая гармонию текстур. Блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного стола, радуя глаз и желудок. Подавать его можно с белым вином и свежим салатом, чтобы подчеркнуть средиземноморский стиль. Готовьте с удовольствием!
1
Рыбное филе (я брала пангасиуса) нарезать на порционные куски. Посолить, сбрызнуть лимонным соком.
- Филе белой рыбы: 700 г
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Мелко нарезать помидоры, зелень и чеснок. Потереть на терке половину сыра.
- Помидоры: 3 штуки
- Укроп: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Сыр: 300 г
3
Овощи, зелень и сыр смешать с майонезом. Добавить рыбу, хорошо перемешать.
- Майонез: 1 банка
- Филе белой рыбы: 700 г
4
Выложить фольгой небольшую форму для запекания. Переложить в нее получившуюся смесь.
5
Потереть вторую половину сыра. Выложить его сверху.
- Сыр: 300 г
6
Запекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.