Ирландские драники

4 порции

40 минут

Ирландские драники — это восхитительное блюдо ирландской кухни, которое сочетают в себе воздушную легкость теста и насыщенный вкус картофеля. Его корни уходят в далекое прошлое, когда ирландцы, используя простые и доступные ингредиенты, создавали сытные и ароматные блюда. Нежные драники, обжаренные на сливочном масле, имеют хрустящую золотистую корочку и мягкую сердцевину, а добавленные специи и зелень придают им дополнительную глубину вкуса. Они прекрасно сочетаются со сметаной, усиливая их сливочную текстуру. Это не просто угощение — это символ домашнего уюта и простого, но гениального кулинарного искусства Ирландии. Подойдут как для завтрака, так и для уютного семейного ужина, даря тепло и насыщенный вкус каждому кусочку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 277.5
• Белки: 7.9g
• Жиры: 2.9g
• Углеводы: 57.3g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Пшеничная мука: 100 г
• Соль: 1 ч.л.
• Сливочное масло: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, промыть в дуршлаге холодной водой, дать стечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук

2. Молоко смешать с мукой венчиком, посолить, поперчить (можно выдавить дольку чеснока).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Специи:  по вкусу

3. Смешать картофель и молочно-мучную массу, добавить измельченную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук
   • Молоко: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Петрушка:  по вкусу

4. Жарить драники с двух сторон на сливочном масле, выкладывая тесто на сковородку ложкой (как обычные оладьи). Подавать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу