Котлеты из картофеля с кукурузой по-тайски
2 порции
60 минут
Котлеты из картофеля с кукурузой по-тайски – это яркий пример гармонии простых ингредиентов с насыщенным восточным вкусом. Тайская кухня славится своей балансировкой сладкого, кислого и пряного, и этот рецепт не исключение. Нежное картофельное пюре, обогащенное соком лайма и свежей кинзой, соединяется с сочной кукурузой, создавая удивительную текстуру и вкус. Котлеты обжариваются до хрустящей золотистой корочки, что придает им аппетитный внешний вид. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо, особенно с острым соусом или свежими овощами. Легкость приготовления делает их отличным выбором для повседневного меню, а экзотические нотки – приятным разнообразием на вашем столе.
1
Нарезать картофель и приготовить до мягкости любым удобным способом.
- Картофель: 450 г
2
Размять приготовленный картофель, добавить кинзу, лаймовый сок и приправу и тщательно перемешать. Добавить кукурузу и вновь перемешать.
- Картофель: 450 г
- Свежая кинза (кориандр): 3 пучка
- Сок лайма: 0.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Консервированная кукуруза: 100 г
3
Сформировать из массы котлеты и обжарить на среднем огне до золотистой-коричневатой корочки с обеих сторон. Аккуратно переворачивайте котлеты, чтобы они не развалились на части.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Если котлеты выглядят слишком маслеными, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитало излишки масла.