Печень с мандаринами по-японски

2 порции

60 минут

Печень с мандаринами по-японски – это необычное сочетание вкусов, которое переносит нас в мир гастрономических экспериментов. В японской кухне ценят баланс сладкого, соленого и умами, и этот рецепт мастерски объединяет эти нотки. Нежная говяжья печень, предварительно вымоченная в молоке для удаления горечи, пропитывается насыщенным соевым соусом, приобретая глубокий вкус. Сочные мандариновые дольки добавляют свежести и мягкой кислинки, а рассыпчатый рис и зеленый горошек дополняют блюдо легкостью. Подача слоями делает не только вкус, но и внешний вид аппетитным. Этот рецепт подойдет для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления и ценит гармонию простых, но выразительных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 671.8
• Белки: 52.3g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 101.1g

Ингредиенты

• Говяжья печень: 400 г
• Рис: 200 г
• Мандарины: 2 шт.
• Зеленый горошек: 0.5 ст.
• Соевый соус: 50 мл

Шаги приготовления

1. Отварить рис и зеленый горошек, смешать их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 200 г
   • Зеленый горошек: 0.5 стакан

2. Печень (я всегда предварительно замачиваю ее в молоке) нарезать на небольшие кусочки. Обжарить, поливая соевым соусом. Соус должен полностью выпариться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья печень: 400 г
   • Соевый соус: 50 мл

3. Мандарины очистить, разделить на дольки, очистить от белых волокон и слегка обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мандарины: 2 штуки

4. Подавать, выкладывая на тарелку слоями: рис, печень, мандарины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 200 г
   • Говяжья печень: 400 г
   • Мандарины: 2 штуки