Запеканка с семгой и брокколи
4 порции
45 минут
Запеканка с семгой и брокколи – это элегантное и питательное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность красной рыбы и свежесть брокколи. Семга, пропитанная лимонным соком и специями, сохраняет свою сочность, а брокколи добавляет легкость и тонкий ореховый вкус. Запеканка приобретает кремовую текстуру благодаря молочно-яичной заливке с ароматом мускатного ореха. Этот рецепт идеален для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, ведь он не только радует глаз яркими красками, но и гармонично сочетает в себе полезные и изысканные ингредиенты. Готовится легко, а результат впечатляет своим богатством вкуса и нежной структурой.
1
Пасту отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.
- Паста пенне: 200 г
- Соль: щепотка
2
Брокколи бланшировать 1 минуту.
- Капуста брокколи: 500 г
3
Филе семги нарезать крупными кусочками. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Пусть минут 15 полежит.
- Семга: 500 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
4
Форму смазать оливковым маслом. На дно уложить пасту, затем семгу, сверху брокколи.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Паста пенне: 200 г
- Семга: 500 г
- Капуста брокколи: 500 г
5
Разогреть духовку до 220 градусов.
6
Взбить яйцо со щепоткой соли, добавить молоко, тертый сыр, мускатный орех. Залить смесью запеканку и отправить в духовку на 30 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молоко: 1 стакан
- Твердый сыр: 100 г
- Молотый мускатный орех: щепотка