Баклажаны фаршированные грибами и фаршем

4 порции

60 минут

Баклажаны, фаршированные грибами и мясным фаршем, – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность овощей, насыщенность грибного аромата и пикантность мясной начинки. Баклажановые лодочки, пропитанные специями, становятся идеальной основой для сочного наполнения. Запекание придает блюду аппетитную золотистую корочку, а завершающий штрих – плавленный сыр – добавляет особую сливочную ноту. Истоки такого блюда восходят к традициям средиземноморской кухни, где баклажаны занимают важное место в кулинарии. Это отличное угощение для семейного ужина или праздничного стола, поражающее балансом вкусов и насыщенной текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 354.6
• Белки: 24.9g
• Жиры: 23.2g
• Углеводы: 11.4g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Фарш: 200 г
• Лук: 2 шт.
• Свежие грибы: 200 г
• Сыр: 200 г
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут. Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов. Добавляем фарш, солим, перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Лук: 2 штуки
   • Свежие грибы: 200 г
   • Фарш: 200 г
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

2. Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 220 градусов. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Фарш: 200 г
   • Свежие грибы: 200 г
   • Сыр: 200 г