Мясо по-корейски
4 порции
60 минут
Мясо по-корейски — это блюдо, вдохновлённое традиционной корейской кухней, известной своими насыщенными ароматами и пикантными вкусами. Маринованная свинина, пропитанная соевым соусом, чесноком и специями, приобретает неповторимую глубину вкуса, а сахарная пудра придаёт легкую карамелизированную нотку. Запечённое до золотистой корочки, мясо становится сочным и нежным. Блюдо идеально сочетается с рисом или свежими овощами, создавая гармонию вкусов. Оно прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя своей простотой приготовления и богатством ароматов.
1
Противень смазать маслом, разложить мясо, запечь. Когда подрумянится, перевернуть (в общем — у меня получился примерно час при температуре 200 градусов).
- Свинина: 500 г
2
Свинину нарезать небольшими кусочками, добавить 2 нарезанные луковицы, 2–3 дольки чеснока, соль, 1 столовую ложку сахарной пудры (без верха, можно сахар), 2–3 столовые ложки соевого соуса, черный перец, можно добавить зиру (кумин). Мариновать от 1 часа до целой ночи.
- Свинина: 500 г
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: щепотка
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Приправы: щепотка