Заречные цыплята с картофелем
4 порции
45 минут
Заречные цыплята с картофелем — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, наполненное ароматами натуральных ингредиентов. Истоки рецепта уходят в традиционные сельские застолья, где мясо и картофель составляли основу семейного ужина. Мед и оливковое масло создают нежный карамелизированный слой на цыплятах, а запеченный картофель приобретает хрустящую корочку и сохраняет свою естественную мягкость внутри. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина в кругу близких, так и для торжественного праздничного стола. Его легко приготовить, а вкус порадует сочетанием сладости меда, легкой остроты перца и насыщенности золотистого картофеля. Подавайте его с свежими зелеными салатами или легким белым вином для полного гастрономического наслаждения.
1
Смешать оливковое масло, мед, соль, перец. Смазать этой смесью цыплят и оставить в холодильнике мариноваться 1,5–2 часа.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Мед: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Цыпленок: 2 штуки
2
Картофель хорошо помыть, не отчищать! Сделать поперечные надрезы, расстояние между ними около см, в зависимости от размеры картофелины. Смешать оливковое масло с солью в пиалке и обмакивать каждую картофелины.
- Картофель: 8 штук
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Выложить в форму или на противень цыплят и картофель, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40–45 минут.
- Цыпленок: 2 штуки
- Картофель: 8 штук