Баклажаны печеные
2 порции
40 минут
Печёные баклажаны – это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни, вобравшее в себя тепло домашнего очага. Запечённые в духовке до мягкости, они приобретают насыщенный, слегка дымный вкус, который прекрасно сочетается с оливковым маслом и пряностями. Паприка придаёт блюду сладковатую нотку, а тмин – лёгкий восточный оттенок. Такое блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, дополнить свежими травами или использовать как основу для соусов и салатов. Оно идеально для тех, кто ценит простые, но изысканные вкусы, а также для любителей здорового питания. Печёные баклажаны можно есть как горячими, так и охлаждёнными, наслаждаясь их нежной текстурой и глубиной вкуса.
1
Включить духовку на максимум.
2
Баклажаны вымыть, но не чистить. Разрезать пополам вдоль (если очень длинные, еще один раз разрезать поперек, если очень толстые — можно разрезать на 3 части вдоль).
- Баклажаны: 4 штуки
3
Выложить баклажаны на застеленный пекарской бумагой противень, мякотью вниз.
4
Налить в чашку масло, добавить пряности, перемешать. Смазать этой смесью поверхность баклажанов.
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
- Сладкая паприка: по вкусу
- Молотый тмин: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Выпекать 30 минут.