Гречка с мясом и томатами по-купечески

3 порции

60 минут

Гречка с мясом и томатами по-купечески — это уютное, сытное блюдо с глубокими корнями в европейской кухне. Сочетание ароматного мясного фарша, сладковатой моркови и пикантной томатной пасты придаёт блюду богатый, насыщенный вкус. Гречка, предварительно подсушенная, сохраняет свою текстуру и пропитывается мясными соками, становясь нежной и ароматной. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина, ведь он прост в приготовлении, но при этом радует насыщенным вкусом и питательностью. Чеснок и специи добавляют нотку пряности, делая блюдо ещё более выразительным. Это настоящий пример крестьянской кухни, где простые продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 618.8
• Белки: 24.2g
• Жиры: 39.4g
• Углеводы: 43.8g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Мясной фарш: 300 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Морковь: 100 г
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Гречневая крупа: 150 г
• Томатная паста: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 150 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Мясной фарш: 300 г
   • Морковь: 100 г
   • Томатная паста: 2 столовые ложки

3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 150 г
   • Чеснок: 2 зубчика