Говядина с соусом хойсин
2 порции
20 минут
Говядина с соусом хойсин – это изысканное блюдо, сочетающее нежные кусочки мяса с насыщенным, карамельно-пряным вкусом знаменитого азиатского соуса. Этот рецепт объединяет европейские кулинарные традиции с восточными нотками, создавая гармонию вкусов. Говядина быстро обжаривается в воке, сохраняя сочность, а брокколи и фунчоза дополняют блюдо легкостью и свежестью. Хойсин придает мясу глубину вкуса, а кунжутное масло и острый тайский соус добавляют пикантность. Такое блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для особых случаев, удивляя богатством ароматов и насыщенностью вкусовой палитры.
1
Говядину комнатной температуры обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Постная говядина: 500 г
2
Вскипятить воду, посолить и варить в ней брокколи 3 минуты.
- Капуста брокколи: 100 г
3
Залить фунчозу кипятком на 5 минут.
- Фунчоза: 50 г
4
В воке нагреть до дымка растительное масло и быстро обжарить говядину (2 минуты).
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Постная говядина: 500 г
5
Слить воду с брокколи и оставить ее в кастрюле, чтобы не остыла.
6
К говядине добавить хойсин, кунжутное масло и острый соус. Посолить и поперчить по вкусу.
- Соус хойсин: 2 чайные ложки
- Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
- Острый тайский соус: 1 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Подавать говядину с фунчозой и брокколи.
- Капуста брокколи: 100 г
- Фунчоза: 50 г
- Постная говядина: 500 г