Пряный рис с ананасом, чили, имбирем и креветками
3 порции
40 минут
Пряный рис с ананасом, чили, имбирем и креветками — это удивительное сочетание сладости, пикантности и свежести. Этот рецепт отражает кулинарные эксперименты европейской кухни, где сочетаются экзотические ингредиенты для создания уникального вкуса. Сладкий ананас добавляет блюду фруктовую свежесть, а острый чили и имбирь — приятную пикантность и тепло. Нежные креветки придают блюду насыщенность и морской аромат, а сливочное масло раскрывает вкус всех компонентов. Такое блюдо идеально подходит для ужина с восточными нотками, легко готовится и доставляет истинное гастрономическое удовольствие. Оно прекрасно сочетается с бокалом белого вина или освежающим фруктовым напитком. Каждый кусочек переносит в мир вкусового баланса, где гармонично соединяются сладкое, острое и соленое.
1
Варим рис.
- Рис: 200 г
2
В это время достаем ананас из банки. Если кусочки его круглые, то режем их на мелкие. Воду из банки не выливаем, она нам еще понадобится.
- Консервированный ананас: 0.5 банка
3
Очищаем чили от семян, режем его. Трем имбирь и режем чеснок.
- Перец чили: 1 штука
- Тертый имбирь: 4 чайные ложки
- Чеснок: 4 зубчика
4
Жарим креветки. Кидаем на сковороду сливочное масло, потом весь чеснок. Даем ему пустить аромат, затем кидаем креветки и жарим до полуготовности. Примерно 2–3 минуты на среднем огне.
- Сливочное масло: 30 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Креветки: 300 г
5
К жареным креветкам добавляем чили, кусочки ананасов и весь тертый имбирь. Жарим все еще минуты 2.
- Перец чили: 1 штука
- Консервированный ананас: 0.5 банка
- Тертый имбирь: 4 чайные ложки
6
Проверяем рис. Если он уже сварился, промываем под водой, чтобы убрать излишнюю клейкость.
- Рис: 200 г
7
Промытый рис добавляем в сковороду ко всему остальному. Тщательно перемешиваем. Добавляем сок из-под ананасов и еще минут пять варим в нем. Солим, перчим.
- Рис: 200 г
- Консервированный ананас: 0.5 банка
- Соль: по вкусу