Курица в медово-горчичном соусе
8 порций
70 минут
Курица в медово-горчичном соусе — изысканное блюдо китайской кухни, в котором гармонично сочетаются сладость меда и пикантность горчицы. Этот рецепт берет свое начало в традиционных китайских техниках маринования мяса, где мед и специи помогают раскрыть вкус блюда. Запеченная в мешочке из фольги с картофелем, курица сохраняет сочность, а завершающий штрих — сырная корочка с ароматными овощами — придает ей аппетитную текстуру. Блюдо идеально подходит для уютного ужина, а его сбалансированные вкусовые оттенки делают его любимым выбором гурманов, ценящих сочетание сладкого и острого. Подача с зеленью и легким гарниром подчеркнет его насыщенный вкус, превращая каждую трапезу в гастрономическое удовольствие.
1
Курицу моем и высушиваем полотенцем, или просто даем полежать 30–40 минут на кухне. Кусочки отдельно друг от друга.
2
Горчицу, мед и соль, смешиваем, делаем соус.
- Мед: 1 столовая ложка
- Морская соль: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
3
Курицу перчим, посыпаем розмарином и обваливаем в соусе.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушеный розмарин: по вкусу
- Курица: 1 штука
4
Выкладываем на фольгу, на которой уже лежит пару кругляшков картофеля.
- Картофель: 3 штуки
5
Фольгу защипываем мешочком сверху — получается такой мешочек из фольги. Ставим в духовку на 20 минут при 220 градусах.
6
Вынимаем, открываем кулечки, добавляем сверху нарезанный помидор, лук, а сверху — натертый сыр.
- Лук: 1 штука
- Сыр пармезан: 300 г
- Помидоры: 2 штуки
7
Допекаем еще минут 10, пока не появится корочка на сыре.