Куриная грудка с сыром маскарпоне и розмарином
2 порции
40 минут
Куриная грудка с сыром маскарпоне и розмарином — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с насыщенным сливочным вкусом маскарпоне и ароматной свежестью розмарина. Этот рецепт берет начало в традиционной итальянской гастрономии, где ценятся простые, но богатые вкусовые сочетания. Запеченная грудка с начинкой из маскарпоне становится мягкой и сочной, а розмарин придаёт тонкий, хвойный аромат, раскрывающийся в процессе приготовления. Подача с легким лимонным соусом придает блюду освежающую кислинку, уравновешивающую сливочную текстуру сыра. Такое блюдо идеально подходит как для уютного ужина в кругу семьи, так и для торжественного застолья, впечатляя своей элегантностью и гармоничным вкусом.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Вымыть и обсушить грудку и сделать на ней очень острым ножом как можно больше надрезов, но только не на сквозь.
3
Перемешать маскарпоне с рубленым розмарином, щепоткой соли, перцем, майораном.
- Сыр маскарпоне: 4 столовые ложки
- Розмарин: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майоран: 0.5 чайная ложка
4
Внутреннюю сторону грудки посолить и поперчить, перевернуть и начинить ее через надрезы сырной смесью. Оставшийся сыр нам еще понадобится.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр маскарпоне: 4 столовые ложки
5
Разогреть в сковороде 2 столовые масла и быстро обжарить грудки с обеих сторон, затем уложить их на противень, так же смазанный маслом, и запечь в духовке минут 20.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Филе куриной грудки: 2 штуки
6
В сковородку, в которой жарились грудки, выложить оставшийся маскарпоне, добавить сок одного лимона и на медленном огне сварить соус, постоянно помешивая его венчиком.
- Сыр маскарпоне: 4 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
7
Вынуть грудки из духовки и перед подачей полить соусом.