Нежнейшее суфле из куриной печени

8 порций

45 минут

Нежнейшее суфле из куриной печени – это истинное гастрономическое удовольствие, вдохновленное традициями итальянской кухни. Его бархатистая, воздушная текстура достигается благодаря сочетанию взбитых яиц, сливок и манной крупы, создающих гармоничный баланс нежности и насыщенного вкуса. Легкий аромат лука оттеняет природную сладость куриной печени, а специи добавляют тонкую пикантность. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. В Италии подобные суфле ценятся за свою элегантность и возможность наслаждаться вкусом без излишней тяжести. Подавать его можно с хрустящим хлебом или легким зелёным салатом, чтобы подчеркнуть его изысканность и сделать трапезу по-настоящему незабываемой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 145.8
• Белки: 14.9g
• Жиры: 6.9g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Лук: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливки: 100 мл
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Печень и лук перетереть в блендере, добавить сливки и продолжать взбивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Лук: 1 штука
   • Сливки: 100 мл

2. Яйца взбить в крутую пену, добавить туда соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

3. В яичную массу влить перемолотую печень, добавить манку и все еще раз хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Манная крупа: 2 столовые ложки

4. Форму (я брала силиконовую) смазать сливочным маслом, вылить массу и поставить в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.