Курица в гранатовом соусе

8 порций

80 минут

Курица в гранатовом соусе — это жемчужина армянской кухни, где насыщенный вкус мяса сочетается с терпкостью граната и нежной сладостью кленового сиропа. Блюдо уходит корнями в древние армянские традиции, где гранат считался символом процветания и долголетия. Запекаемая на высокой температуре, курица приобретает хрустящую золотистую корочку, а соус, проникая в её волокна, делает мясо сочным и ароматным. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, раскрывая богатство вкусов в каждом кусочке. Подаётся с зеленью и бокалом красного вина, усиливающим его насыщенные нотки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 386.4
• Белки: 30g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 2.5g

Ингредиенты

• Курица: 1.5 кг
• Гранатовый соус: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Кленовый сироп: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Курицу посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1.5 кг

2. Поставить на специальную подставку для жарки (как на бутылке).

3. Смешать ингредиенты для соуса. Обмазать курицу кисточкой половиной соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гранатовый соус: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Кленовый сироп: 1 столовая ложка

4. Поставить жариться в духовку (200–210 градусов) на полчаса.

5. Затем смазать остатками соуса и вернуть в духовку еще на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гранатовый соус: 1 столовая ложка