Рыба с овощами в фольге
6 порций
45 минут
Рыба с овощами в фольге – это изысканное блюдо японской кухни, сочетающее свежесть белой рыбы и ароматные овощи. Запекание в фольге позволяет сохранить нежную текстуру рыбы, пропитывая её соками моркови, лука и лимона. Такой способ приготовления был популярен среди японских рыбаков, которые готовили пойманную рыбу прямо на берегу, завернув её в листья или бумагу. Вкус блюда сбалансирован: сочность рыбы оттеняется легкой кислинкой лимона и пряностью специй, а зелень придаёт свежий завершающий штрих. Это идеальный вариант для легкого ужина или полезного обеда, сочетающего простоту приготовления и насыщенный вкус. Блюдо не требует сложных техник, но всегда радует великолепной подачей и натуральными ингредиентами, делающими его одновременно легким и питательным.
1
Рыбное филе посолить, поперчить и добавить специи для рыбы и сок лимона, оставить на 35–40 минут.
- Филе белой рыбы: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправа для рыбы: по вкусу
- Лимон: 1 штука
2
В форму для запекания выложить фольгу и нарезанную на куски рыбное филе, сверху положить нарезанную морковь кружочками и лук, нарезанный полукольцами.
- Филе белой рыбы: 6 штук
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
3
Посыпать зеленью, но не всей. Плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35–45 минут.
- Зелень: 1 пучок
4
Готовое блюдо посыпать оставшейся зеленью.
- Зелень: 1 пучок