Куриные котлеты в тайском стиле
4 порции
30 минут
Куриные котлеты в тайском стиле — это настоящий гастрономический шедевр, сочетающий пикантность азиатских специй и нежность куриного мяса. Этот рецепт вдохновлен традиционной тайской кухней, где баланс вкусов — ключ к совершенству. Острота красного перца дополняется глубиной соевого и рыбного соуса, а мягкость хлеба, пропитанного молоком, делает котлеты невероятно сочными. Панировка придает аппетитную хрустящую корочку, а обжарка в раскаленном масле раскрывает ароматы. Подача с рисом и свежими овощами превращает это блюдо в полноценный кулинарный опыт, передающий дух Тайланда. Котлеты идеально подойдут для уютного ужина или экзотического гастрономического приключения.
1
Хлеб замочить в молоке. Отжать.
- Молоко: 100 мл
- Белый хлеб: 50 г
2
Перец разрежьте вдоль и, если вы не хотите, чтобы было сильно остро, удалите все белые прожилки и семечки.
- Красный стручковый перец: 1 штука
3
Пропустите через мясорубку или порубите в комбайне все ингредиенты: курицу, чеснок, лук, перец, хлеб. Добавьте рыбный соус и соевый соус. Хорошо перемешайте.
- Куриная грудка: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Белый хлеб: 50 г
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
4
Из готовой котлетной массы сформируйте 8 котлеток, обмакните их во взбитый белок и обваляйте в сухарях.
- Яичный белок: 1 штука
- Панировочные сухари: 100 г
5
Котлеты жарьте в хорошо разогретом масле примерно 10 минут, периодически переворачивая.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
6
Подавайте сразу с рисом и/или овощами.