Курица алла кочеаторре

4 порции

35 минут

Курица алла кочеаторре — это традиционное блюдо югославской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы мяса, овощей и ароматных специй. Название происходит от слова "кочеаторре", что можно перевести как "охотничий стиль", отражая простоту и сытность этого блюда. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматом чеснока, розмарина и белого вина, создаёт гармонию вкусов, а бекон и белая фасоль добавляют насыщенность и питательность. Томаты и сельдерей привносят свежесть и лёгкую кислинку, а лавровый лист завершает букет ароматов. Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином и свежим хлебом, становясь идеальным вариантом для уютного семейного ужина или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 859.4
• Белки: 39.6g
• Жиры: 65.5g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Курица: 0.5 кг
• Оливковое масло: 100 мл
• Зеленый лук: 100 г
• Бекон: 200 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Стебель сельдерея: 1 шт.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Розмарин: по вкусу
• Белая консервированная фасоль: 1 бан.
• Помидоры: 4 шт.
• Белое вино: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. В горячую сковороду налить оливковое масло, туда раздавить чеснок, немного обжарить, добавить зеленый лук, бекон,а затем обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Оливковое масло: 100 мл
   • Зеленый лук: 100 г
   • Бекон: 200 г

2. Курицу нарезать кусочками, положить в сковороду. Посолить, добавить нарезанный сельдерей, обжарить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 0.5 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Стебель сельдерея: 1 штука

3. Влить вино, нарезать томаты, бросить в сковороду. Добавить розмарин, лавровый лист и тушить все 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое вино: 0.5 стакан
   • Помидоры: 4 штуки
   • Розмарин:  по вкусу
   • Лавровый лист: 2 штуки

4. Фасоль слить, добавить в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая консервированная фасоль: 1 банка