Шашлычки из говядины со сладкими перцами
4 порции
10 минут
Шашлычки из говядины со сладкими перцами — это настоящая феерия вкусов, где насыщенное мясо встречается с сочными, слегка подкопчёнными овощами. Этот рецепт вдохновлён русскими традициями приготовления мяса на открытом огне, но приобретает современный акцент благодаря пикантной глазури с медом, чесноком и соевым соусом. Говяжий стейк, пропитанный нежной сладостью и ароматными специями, идеально сочетается с запечёнными перцами, раскрывающими свою естественную сладость и дымный вкус. Блюдо подают с освежающими дольками лайма и сладким соусом чили, что придаёт ему ещё больше глубины. Это отличное угощение для летнего пикника или уютного семейного ужина, где каждый кусочек наполнен теплом и насыщенными оттенками вкуса.
1
Разогреть гриль. Смешать первые 6 ингредиентов для глазури. Обвалять в ней стейк и перцы, затем запечь на гриле, пока кожура у перцев не почернеет — около 2–4 минут с каждой стороны, поливая образовывающимися соками.
- Чеснок: 2 зубчика
- Жидкий мед: 1 чайная ложка
- Кунжутное масло: 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло: 1 чайная ложка
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
- Светлый соевый соус: 1 столовая ложка
- Говяжий стейк: 450 г
- Оранжевый сладкий перец: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Желтый сладкий перец: 2 штуки
2
Надеть на каждую палочку кусочек мяса и 2 куска перца. Подавать со сладким соусом чили и дольками лайма.
- Говяжий стейк: 450 г
- Оранжевый сладкий перец: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Желтый сладкий перец: 2 штуки
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка