Семга, запеченная с томатами и базиликом

4 порции

60 минут

Запечённая семга с томатами и базиликом — это восхитительное блюдо, вобравшее в себя дух средиземноморской кухни. Семга, богатая нежным вкусом и полезными жирными кислотами, сочетается с ароматной кислинкой томатов, свежестью базилика и пикантными нотами чеснока. Лёгкое запекание в духовке под оливковым маслом и бальзамическим уксусом раскрывает глубину вкусов, делая рыбу нежной и сочной. Добавленный пармезан придаёт блюду приятную сливочную текстуру и лёгкую солоноватость. Это блюдо прекрасно подходит как для романтического ужина, так и для торжественного застолья, даря ощущение уюта и изысканности. В Италии подобные рецепты часто готовят в деревенских домах у моря, наслаждаясь свежестью продуктов и простотой приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 318.8
• Белки: 41.2g
• Жиры: 32.1g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Семга: 700 г
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Помидоры: 3 шт.
• Листья базилика: 0.5 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонный сок: по вкусу
• Белый бальзамический уксус: 1 ч.л.
• Молотый белый перец: по вкусу
• Сушеный майоран: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Томаты нарезать кружками, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Молотый белый перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Разогреть оливковое масло в сковороде. Чеснок мелко нарезать и выложить в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Всыпать майоран и снять сковороду с плиты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный майоран:  по вкусу

4. Залить ароматным маслом помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

5. Влить бальзамический уксус, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый бальзамический уксус: 1 чайная ложка

6. Семгу нарезать кубиками, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 700 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый белый перец:  по вкусу

7. Листья базилика выложить в миску с томатами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 0.5 пучок

8. Выложить сюда же кусочки семги, полить лимонным соком, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 700 г
   • Лимонный сок:  по вкусу

9. Выложить рыбу с томатами и базиликом в огнеупорные формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга: 700 г
   • Помидоры: 3 штуки
   • Листья базилика: 0.5 пучок

10. Поставить формочки в духовку и запекать при 200 градусах, 20 минут до готовности.

11. За 5 минут до готовности посыпать рыбу и овощи тертым пармезаном.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 50 г