Куриная грудка под имбирно-сметанным соусом

4 порции

40 минут

Куриная грудка под имбирно-сметанным соусом – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость курицы и пикантность восточных специй. Имбирь придаёт блюду легкую остроту и свежесть, а сметана смягчает вкус, создавая гармоничный баланс. Лаймовый сок добавляет цитрусовую нотку, делая вкус ещё более насыщенным. Исторически курица с пряными соусами была популярна в русской кухне, впитывая восточные влияния. Такое блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола – его можно подавать с рисом, овощами или свежим хлебом. Запечённая грудка сохраняет сочность, а богатая палитра вкусов делает её настоящим гастрономическим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 673.5
• Белки: 56.8g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 82.1g

Ингредиенты

• Куриное филе: 800 г
• Сметана 10%-ная: 150 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый перец чили: 0.5 ч.л.
• Куркума: 1 ч.л.
• Свежий имбирь: 5 шт.
• Сок лайма: 0.5 шт.
• Томатная паста: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Чеснок растолочь с солью и мелко нарезанным имбирем (5 см).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Свежий имбирь: 5 штука

2. В отдельной миске смешать сметану (подойдет и натуральный йогурт консистенции сметаны), томатную пасту, куркуму, чили, сок лайма. Добавить имбирную массу. Перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 10%-ная: 150 г
   • Томатная паста: 1 чайная ложка
   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
   • Сок лайма: 0.5 штука
   • Свежий имбирь: 5 штука

3. Форму для запекания выложить фольгой, сверху положить куриные грудки и щедро обмазать соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 800 г

4. Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.