Куриные котлеты с сыром и петрушкой

6 порций

30 минут

Куриные котлеты с сыром и петрушкой — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее в себе мягкость куриного филе, сливочный вкус сыра и свежую нотку петрушки. История котлет уходит в глубь веков, когда мясо стали измельчать и смешивать с различными ингредиентами для создания более сочной и воздушной текстуры. В этом рецепте кефир делает массу более нежной, а крахмал придает котлетам легкую упругость. Сыр внутри растекается при жарке, создавая аппетитные тягучие нити. Подавать можно с овощным гарниром или легким салатом. Эти котлеты отлично подходят для семейного ужина, а их мягкость делает их привлекательными даже для детей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 175.5
• Белки: 24.2g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 4.3g

Ингредиенты

• Кефир: 100 мл
• Сыр: 100 г
• Кукурузный крахмал: 20 г
• Репчатый лук: по вкусу
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куриное филе: 500 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

2. Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г

3. Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук:  по вкусу

4. Добавляем кефир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 100 мл

5. В полученную смесь добавляем крахмал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 20 г

6. Добавляем соль и перец. Соли нужно не очень много, так как сыр содержит соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Мелко режем петрушку и все перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок

8. Жарим на медленном огне с двух сторон. Время жарки — 20 минут.