Золотистая курица в маринаде из водки и меда
4 порции
150 минут
Золотистая курица в маринаде из водки и меда – это яркий пример богатой палитры русской кухни. Водка, традиционный ингредиент русских застолий, здесь играет роль смягчающего и ароматизирующего компонента, а мед добавляет приятную карамельную нотку. Маринад глубоко проникает в мясо, делая его сочным и нежным, а запекание при невысокой температуре способствует равномерному карамелизированному цвету. Блюдо получается с легким сладковато-пряным вкусом, насыщенным ароматом специй и аппетитной хрустящей корочкой. Его можно подавать как основное горячее с гарниром из картофеля или овощей. Идеально подходит для праздничного стола, удивляя гостей своим необычным, но гармоничным сочетанием вкусов.
1
Курицу помыть, на грудке и бедрах сделать надрезы, выложить в жаропрочную посуду (глубокий противень).
- Курица: 1500 г
2
Смешать блендером водку, соевый соус, мед, перец и соль.
- Водка: 50 мл
- Соевый соус: 50 мл
- Мед: 1 чайная ложка
- Молотый красный перец: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
3
Залить полученной смесью курицу, немного натереть.
- Курица: 1500 г
4
Поставить в духовку на 2 часа при температуре 170–180 градусов.
5
Можно периодически поливать курицу образующимся соком.
- Курица: 1500 г