Яблоки фаршированные куриным фаршем с черносливом
4 порции
40 минут
Яблоки, фаршированные куриным фаршем с черносливом, – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе сладость фруктов и насыщенный вкус мясной начинки. Истоки подобного сочетания уходят в древние времена, когда фрукты использовались для придания мясу мягкости и ароматности. Запеченные яблоки наполняются сочной начинкой из куриного фарша, обжаренного с луком и чесноком, с добавлением орехов, чернослива и яйца. Лимонно-медовая глазурь подчеркивает сладко-солёные нотки блюда. Оно идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Подача целых запеченных яблок с крышечкой из верхушки – не только эстетично, но и сохраняет все соки внутри, делая вкус насыщенным и гармоничным.
1
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, жарить в течение 5–7 минут. Переложить фарш в миску, добавить мелко нарезанный чернослив, орехи и яйцо. Тщательно перемешать.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куриный фарш: 250 г
- Чернослив без косточек: 50 г
- Грецкие орехи: 30 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Яблоки помыть, срезать верхушки, удалить сердцевину и часть мякоти. Должны остаться стенки толщиной 1 см. Смазать яблоки изнутри лимонным соком смешанным с медом, при помощи кисточки. Наполнить яблоки куриной начинкой, накрыть срезанными верхушками. Сверху снова смазать лимонно-медовой смесью.
- Яблоко: 4 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Мед: 1 чайная ложка
3
Поставить яблоки в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при 180 градусах в течение 20 минут.
- Яблоко: 4 штуки