Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
6 порций
60 минут
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами – это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает нежность молодых кабачков, сочность куриного фарша и свежесть томатов. Его корни уходят в традиции домашней кулинарии, где простые продукты превращаются в гармоничные и сытные блюда. Запеканка обладает мягкой текстурой, благодаря сметанно-яичной заливке, а расплавленный сыр добавляет аппетитную корочку. Этот рецепт удобен для семейных ужинов: он питательный, легко готовится и подходит для повседневного меню. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить зеленью и свежими овощами. Идеальное сочетание ингредиентов делает запеканку нежной, ароматной и сбалансированной – настоящим домашним шедевром, который согревает душу.
1
Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
- Лук: 3 штуки
- Куриный фарш: 400 г
- Томатная паста: 2 столовые ложки
2
Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.
- Молодые кабачки: 1.2 кг
3
Помидоры нарезать кружочкамии.
- Помидоры: 6 штук
4
Яйца взбить со сметаной, посолить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 150 г
5
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш с луком и томатной пастой, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
- Молодые кабачки: 1.2 кг
- Куриный фарш: 400 г
- Лук: 3 штуки
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Помидоры: 6 штук
- Сметана: 150 г
- Твердый сыр: 100 г
6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.