Свиной гуляш в сметанном соусе

4 порции

60 минут

Свиной гуляш в сметанном соусе — это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее нежное мясо с насыщенным сливочным вкусом. Гуляш, изначально пришедший из венгерской традиции, распространился по Европе и приобрел множество вариаций. В этом рецепте сочная свинина тушится с луком и томатами, приобретая богатый аромат, а сметанный соус с мукой придает блюду нежность и легкую кислинку. Черный перец добавляет пикантность, делая вкус сбалансированным. Гуляш прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля или круп, а также с свежим хлебом, которым можно насладиться, обмакивая в ароматный соус. Это блюдо, которое приносит уют и тепло семейных ужинов, особенно в прохладные дни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 319.9
• Белки: 35.8g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 10.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Свинина: 700 г
• Сметана 20%-ная: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: щеп.
• Измельченные помидоры в собственном соку: 100 г
• Лук: 1 гол.
• Вода: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать, обжарить. Добавить свиной гуляш, затем щепотку соли, жарить все минут 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Свинина: 700 г
   • Соль:  щепотка

2. Добавить томаты и воду, тушить около 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченные помидоры в собственном соку: 100 г
   • Вода: 1 стакан

3. Для соуса к гуляшу добавить сметану, помешать, добавить муку, помешать и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу