Жареная картошка с зеленью
3 порции
20 минут
Жареная картошка с зеленью — это истинная классика русской кухни, сочетающая простоту приготовления и насыщенный домашний вкус. Это блюдо уходит корнями в деревенскую традицию, когда хозяйки умело превращали доступные продукты в ароматные угощения. Картофель, обжаренный на растительном масле до хрустящей золотистой корочки, приобретает аппетитную текстуру и глубину вкуса. Пряные нотки молотого черного перца и соли подчеркивают естественную сладость картофеля, а свежая зелень добавляет легкость и летнюю свежесть. Жареная картошка идеально сочетается с соленьями, мясными блюдами или простым стаканом кефира. Она хороша как самостоятельное блюдо или гарнир, а ее аромат способен пробудить теплые воспоминания о домашнем уюте и семейных обедах.
1
Почистить картофель, порезать соломкой.
- Картофель: 10 штук
2
Выложить порезанный картофель на разогретую сковороду с маслом.
- Растительное масло: по вкусу
- Картофель: 10 штук
3
Жарить без крышки на сильном огне до появления румяной корочки.
4
Убавить огонь до среднего, посолить, поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
За 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой крышкой.
6
За 3 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на плите.
- Зелень: по вкусу