Куриная грудка кордон блю в беконе
4 порции
60 минут
Куриная грудка кордон блю в беконе — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежное куриное мясо, пикантные сыры и ароматный бекон. Кордон блю, что в переводе означает "синий орден", исторически ассоциируется с высоким кулинарным мастерством. В данном варианте классического рецепта нежные куриные грудки превращаются в истинное гастрономическое удовольствие благодаря начинке из трех видов сыра — грюйера, моцареллы и пармезана. Обернутые ломтиками копченого бекона, они приобретают насыщенный вкус и аппетитную хрустящую корочку. Запекание на углях добавляет дымные нотки, делая блюдо идеальным для пикника или уютного семейного ужина. Каждая порция радует контрастом текстур — нежное мясо, тягучий сыр и хрустящий бекон. Подается с легким салатом или картофелем, создавая гармонию вкусов.
1
Смешиваем тертые сыры — моцареллу, грюйер и пармезан.
- Тертый сыр грюйер: 70 г
- Сыр моцарелла: 70 г
- Тертый сыр пармезан: 70 г
2
Куриные грудки разрезаем каждую на половинки.
- Куриная грудка: 2 штуки
3
В каждой половинке грудки острым ножом делаем надрез в виде кармана и вкладываем в него столько сырной смеси, сколько влезет.
- Тертый сыр грюйер: 70 г
- Сыр моцарелла: 70 г
- Тертый сыр пармезан: 70 г
4
Заворачиваем куриные грудки в ломтики бекона (по 3 ломтика на каждую половинку) и закрепляем зубочистками.
- Копченый бекон: 250 г
5
Обжариваем на раскаленных до среднего жара углях примерно 7–8 минут с каждой стороны.
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу