Рагу овощное с курицей
5 порций
80 минут
Рагу овощное с курицей — это традиционное блюдо русской кухни, которое объединяет нежное куриное мясо, свежие овощи и ароматные специи. Это рагу представляет собой гармоничное сочетание сочных грибов, сладковатых кабачков, моркови и томатов, пропитанных сливочным соусом с чесноком и укропом. История этого блюда уходит в старину, когда крестьяне использовали доступные продукты для создания сытных и ароматных кушаний. Нежная текстура куриного филе, пропитанного сливками, делает его особенно аппетитным. Блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать с хлебом или гарниром из круп, наслаждаясь глубиной вкусов и нежностью ингредиентов. Такое рагу не только согревает душу, но и дарит комфорт в каждом кусочке.
1
Грибы порезать кубиками и пожарить до готовности. Отделить от бедра куриное филе. Пожарить нарезанное филе до готовности, затем добавить грибы, очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный лук. Затем добавить сливки, выдавленный чеснок, укроп, порезанный мелко, посолить, поперчить и перемешать. Продолжать тушить 30 минут.
- Свежие шампиньоны: 7 штук
- Куриные бедра: 3 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливки 33%-ные: 1 стакан
- Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
В чистой сковородке пожарить нарезанные кубиками кабачки и помидоры, морковь, посолить. Продолжать тушить 25 минут.
- Кабачки: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
Готовое рагу переложить в куриное филе.
- Куриные бедра: 3 штуки