Печеная картошка
2 порции
120 минут
Печеная картошка — простое и вкусное блюдо русской кухни, любимое с давних времен. Ее аромат напоминает о теплых вечерах у костра и деревенском уюте. Картофель сначала отваривают, затем запекают, чтобы получить хрустящую золотистую корочку, сохранив нежную текстуру внутри. Надрезы придают аппетитный вид и позволяют маслу проникнуть глубже, делая вкус насыщенным. Блюдо универсально: оно может быть самостоятельным или сопровождаться мясом, свежими овощами или сметаной. Особенно вкусно горячим, прямо из духовки, когда корочка еще хрустит, а внутри картошка остается мягкой. Запах печеного картофеля наполняет дом теплом, напоминая о традициях, когда еда готовилась с душой и терпением. Это настоящий символ домашнего уюта, доступный каждому.
1
Картошку чистим, моем, отвариваем в подсоленной воде 6–8 минут. Сливаем воду, остужаем и хорошо просушиваем.
- Картофель: 8 штук
- Соль: по вкусу
2
Выкладываем картошку на противень без масла, делаем в ней надрезы для красоты в виде решетки.
3
Заматываем в пищевую пленку и отправляем в морозилку как минимум на час.
4
Достаем. Заливаем картошку маслом, слоем где-то 5 мм, перемешиваем.
- Подсолнечное масло: по вкусу
5
Затем отправляем в духовку при 180 градусах на 40–50 минут. Во время запекания переворачиваем картофель 2–3 раза. Готово, когда появится корочка золотистая.