Ароматный цыпленок по-гречески

6 порций

120 минут

Ароматный цыпленок по-гречески — это настоящий праздник средиземноморского вкуса. Сочетание лимонов, оливок каламата и свежей кинзы наполняет блюдо яркими нотками, а тыква и сладкий перец придают ему мягкость и естественную сладость. Запеченный до золотистой корочки цыпленок получается невероятно сочным, пропитанным ароматами специй и свежих овощей. Это блюдо олицетворяет греческую кухню, где простые и натуральные ингредиенты превращаются в гармоничный и изысканный вкус. Греки часто подают его на семейные застолья, дополняя бокалом белого вина и свежим хлебом. Оно идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется порадовать себя чем-то душевным и вкусным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 681.3
• Белки: 49g
• Жиры: 37.7g
• Углеводы: 50.9g

Ингредиенты

• Лимон: 2 шт.
• Курица: 1 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу
• Оливки каламата: 20 шт.
• Тыква сквош: 1 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Желтый сладкий перец: 1 шт.
• Чеснок: 8 зуб.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Свежая кинза (кориандр): 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Нарежьте лимоны, лук на четвертинки, болгарский перец крупными дольками. Очистите от кожуры тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 штуки
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Тыква сквош: 1 штука

3. Положите четвертинки лимона, одну нарезанную на четыре части луковицу и оливки внутрь курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 штуки
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Оливки каламата: 20 штук
   • Курица: 1 штука

4. Поместите курицу в форму для жарки и сбрызните оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу

5. Запекайте курицу 30 минут при температуре 200 градусов.

6. Достаньте курицу, выложите на противень оставшийся лук, тыкву, болгарский перец, чеснок, сбрызните все оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Тыква сквош: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Чеснок: 8 зубчиков
   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу

7. Приправите все солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Снизьте температуру до 190 градусов и продолжайте готовить еще 45 минут — 1 час до полной готовности курицы.

9. Выложите готовую курицу на блюдо, украсьте овощами и посыпьте свежим кориандром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 2 столовые ложки